古川学園高等学校

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総合コースパティシエ系列3学年出前授業実施

2019/01/05

「微細米粉で乳・卵を使用しないバースデーケーキづくり」

 12月20日,東北生活文化大学家政学部の深澤律子先生をお招きし,食物アレルギー対応の菓子作りを学習しました。
 いつもの授業と異なる材料でどのようにケーキを作っていくのか,大変興味深い内容でした。食物アレルギーの人でもみんなと一緒に美味しく食べてもらいたい,という深澤先生のメッセージが感じられる授業となり,とても勉強になりました。

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